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La reine des vertes

Créé en 2018, la Reine des Vertes est une entreprise spécialisée dans la culture de plantes aromatiques et de petits fruits.

C’est à Champagnac le Vieux que nous élaborons nos spiritueux. Terre d’exception, au cœur du Parc Naturel Régional Livradois-Forez, nous glanons les plantes et fruits de ce jardin naturel pour leur intensité aromatique.

Nous transformons toutes nos récoltes en liqueur suivant une méthode artisanale. Tout est fais à la main, de la culture et la cueillette à la mise en bouteille. Nous maitrisons ainsi toutes les étapes de production et pouvons garantir des produits de qualité 100% naturels.

Comme les alpins font leur génépi, leurs chartreuses ; les auvergnats créent depuis des générations des alcools à base de gentiane, de verveine et autres châtaignes.

Protéger ce terroir et perpétuer cette tradition locale, tel est notre volonté pour l’avenir.

Notre philosophie

Une passion
Une histoire de famille
C’est le grand-père maternel de Valentin qui lui a transmis la passion. En l’observant, en dégustant ses breuvages. Il a ensuite appris par lui-même, en s’inspirant des différentes recettes de son aïeul, mais aussi celles d’amis, de connaissances. En recherchant dans les vieux grimoires mais surtout en multipliant les essais de toute sorte.
Notre philosophie

Nos liqueurs artisanales

100% naturelle
Elaborées à base d’alcool à 96° bio, de sucre de canne bio et des fruits ou plantes cultivés par nos soins ou cueillis dans la nature environnante. Aucuns extraits, concentrés, conservateurs ou colorants ne sont ajoutés.

Notre procédé de fabrication de liqueurs artisanales permet de libérer les aromes, la couleur et les bienfaits de chaque fruits et plantes. Nous obtenons ainsi des produits riches en saveurs… au plus près de la nature.

Nos liqueurs artisanales ont la caractéristique d’être peu sucrés par rapport aux recettes traditionnelles. Aussi le taux d’alcool à été volontairement baissé. L’agressivité en bouche des alcools trop fort empêchant souvent les aromes d’être appréciés à leur juste valeur.
Un dépôt naturel se forme presque dés la mise en bouteille, il n’altère en rien les qualités gustatives de nos liqueurs. Une filtration trop fine ferait perdre aux produits son caractère et une partie de son goût.

Nos liqueurs détestent la lumière. Quelques jours à la lumière du jour et leur couleur naturel aura disparu. Le goût n’aura pas changé mais l’effet visuel ne sera pas le même. Cependant, même à l’obscurité, l’alcool travaillera toujours et la couleur se modifiera.